象印マホービン:圧力IH炊飯ジャー 「極め炊き」 ブラック 3合 鉄器コートプラチナ厚釜 NP-RZ05-BA
□外形寸法(約cm)：230×320×195□本体質量(約kg)：4.1内釜の外面が鉄器コートになり、発熱効率を高め、より熱を伝えやすくなりました。
また、炊き込みご飯後などに気になるニオイを抑える「クリーニング機能」、置き場所に困らない立つしゃもじがつきました。
[1]ごはんの甘み成分(還元糖)を引き出す！発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」釜内に溶け出した甘み成分(還元糖)を含んだおねばがお米一粒一粒の表面をコーティングします。
内釜内面のプラチナコート効果で、ごはんの甘み成分一つである還元糖を引き出します。
また、釜外側にはIH加熱と相性の良く、発熱効率の高い鉄をコーティングし、釜内の炊きムラを抑えます。
[2]しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける4通りの「炊き分け圧力」圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもちまでメニューにあわせて4通りの食感に炊き分けます。
好みの食感に合わせて炊いていただけます。
[3]選べる2つの保温選択。
30時間おいしく保温できる「うるつや保温」・「高め保温」底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。
水分の蒸発を抑え30時間までおいしく保温します。
(メニューによって異なります。
取扱説明書をご確認ください)また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニューがあります。
[4]お米の栄養素を引き出す「熟成炊き(白米・玄米)」お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。
熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。
芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくな ります。
熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量は白米ふつうメニューより、約2.3倍※2になります。
(※2 熟成炊き(白米)メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/g と、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量 0.084mg/gとの比較 当社自社基準による東京農業大学調べ)熟成炊きの玄米も、予熱、炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元 糖量は玄米メニューより、約2.3倍※3、ギャバ(GABA＝ガンマーアミノ酪酸)も1.4倍※3になります。
(※3 熟成炊き(玄米)メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.035mg/g、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量 0.015mg/g、熟成炊き(玄米)メニュー炊飯時のGABA7.1mg/100g、玄米のGABA5mg/100g との比較。
当社自社基準による。
溶出還元糖は東京農業大学調べ、GABAは日本食品分析センター調べ) [5]炊きこみごはんの後など、 ニオイが気になる時に便利「クリーニング」機能炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。
その後通常のお手入れをしていただくだけです。
[6]栄養価の高い雑穀米や玄米、金芽米※4が炊ける「健康米メニュー」(※4 金芽米は東洋ライス株式会社の登録商標です)ミネラルや食物繊維がたっぷり入った雑穀米や玄米が炊けます。
また、胚芽の基底部と亜糊粉層(あ こふんそう)をバランスよく残すことで高い栄養価とおいしさを実現した金芽米が炊ける専用メニューがあります。
[7]やさしい食感に炊き上げる「やわらか」メニュー「白米ふつう」で炊いたごはんが硬すぎて、おいしく食べられない方でも食感が楽しめる「やわらかごはん」メニューです。
「白米ふつう」よりやわらかく、「おかゆ」よりかために炊けます。
[8]「立つしゃもじ」つき 置き場所に困らない立つしゃもじがついています。
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